马鞍山养老院是这样为老人服务的：

1、要有主管部门颁发了卫生许可证的专门为老人服务的食堂，配备厨师和炊事员。

2、厨师和炊事员持证上岗，严格执行食品卫生法规。

3、注意营养、合理配餐，每周有食谱，根据老人的需要或医嘱制作普食、软食、流食及其它特殊饮食。

4、为有需要的自理老人、介助老人和所有介护老人送饭到居室，根据需要喂水喂饭。清洗消毒餐具。

5、每月召开1次膳食管理会，征求智力正常老人及其他老人家属的意见，满意率达到80%以上。

6、照顾不同老年人的饮食习惯，尊重少数民族的饮食习俗。

养老院发生火灾应该如何自救？

1、备好消防工具

老人平时蕞好在床头边备一杯水，一旦发生火灾，马上泼湿被子，代替湿毛巾捂住口鼻。也可准备一些小工具，如口哨、手电等，老人体力有限，这些工具可以帮助逃生。

2、起火不慌乱

身上着火时，不要带火奔跑，应该设法把衣服脱掉，也可以卧倒在地上打滚；身处位置接近水源的，可想办法用水淋湿衣服。

3、迅速拨打119

养老院一旦发生火灾事故，在拨打119报警电话的同时，要组织员工迅速组织老人进行疏散，特别对年老体弱、卧病在床、没有自理能力的老人要重点进行援救，并及时清点人数。04、疏散要及时

敬老院起火疏散过程中要注意尽可能分散人群，避免大量人员涌向一个出口，造成人员拥挤。通道被烟雾封阻时，员工要及时给被困老人传递湿毛巾、湿布条等物品，供他们捂口、捂鼻用。养老院应为行动不便的老人设计专门的疏散逃生路线，制定专门的应急疏散预案。

养老院中老人心理健康小知识

1.培养老年人的兴趣爱好

当正值青壮年时期，常会因为没有时间，而耽误了一直想做而没有做的事情，而到了老年人，生活逐渐闲置下来，养老院护理员可协助老人培养自己的兴趣爱好和想做的事情，例如有的老年人有的喜欢赋诗作词，有的喜欢书画绘画，有的喜欢音乐等，通过这些兴趣爱好，可让老年人变得光明和美好，使得老人变得积极和开朗。2、起火不慌乱身上着火时，不要带火奔跑，应该设法把衣服脱掉，也可以卧倒在地上打滚。

2.扩大老人的社交

当养老院老年人的心情不悦时，养老院护理员应鼓励老人外出散散心，诉说心中烦心事，通过相互诉说心中的情绪，达到冲淡和消除老人的不良情绪，而老年人非常喜欢的事情就是回忆童年趣事，而养老院老年人远期的记忆力良好，对于童年时代的许多事情往往会感到记忆犹新，因此当老人心情不愉快的时候，可让老年人讲讲小时候的趣事，这也是一种消除老人不良情绪的方法。养老院护理费收费标准主要受两个方面影响：老人的身体状况及护理人员的配置。

3.鼓励老年人参与娱乐活动

如果养老院老年人因为心中的不愉悦，常常会感到消极，养老院护理员可鼓励老年人多参与娱乐活动，通过这些音乐和戏曲，让老年人的心情得到舒畅，这也是作为一种康复的手段。